Sunday, February 5, 2006





In diesem Buch verrät ein befreundeter Meisterkoch seine Geheimnisse. Ich habe sie ihm in mühevoller Kleinarbeit innerhalb eines Zeitraums von 2 1/2 Jahren bei ungezählten Flaschen Wein und vielen Mahlzeiten in einigen Sterne-Läden in Frankreich, Italien und an verschieden Plätzen in Deutschland entlockt und aufgeschrieben.

Außerdem war ich für das Vorwort zu den Jahreszeiten Menus, den Italien-Text und für die gesamte Digital-Fotografie zuständig, auch für die Food-Fotografie.